ENOTECHE

WEINE UND IHRE AROMEN...

Um das meisterhafte Können unserer Kellermeister sowie die antike Tradition des Weinbaus und der Weinerzeugung unseres Landes zu verbreiten, wurde das Markenzeichen TRENTODOC geschaffen, das weltweit die vorzügliche Qualität der lokalen Spumante-Erzeugung bescheinigt. Aber die gesamte Kette der Erzeugung – von der Rebe in die Flasche – der Weiß- und Rotweine, des Vino Santo und der Grappas, erlebt hier ihre Verherrlichung, in Form von Düften und Geschmack, als ausgezeichneter
Begleiter der landestypischen Gerichte, wie z. B. bei Wild- und Süßwasserfischgerichten, aber auch bei modernen, kreativen Formen der Tradition aus dem Alpenraum.

Wir können Ihnen erzählen, wie der einzigartige Geschmack eines Weines, des Nosiola, zustande kommt, Ihnen den Ursprung des Vino Santo erklären, ausführlich die Arbeitsverrichtungen beim Brennen unserer Grappas beschreiben, aber Ihnen wird immer das Wichtigste fehlen, nämlich die Verkostung! Besuchen Sie uns! In unseren Kellereien werden Sie persönlich unzählige andere Aspekte kennen lernen. Wir erwarten Sie!