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Casa Caveau Vino Santo | Das Weinmuseum

Die "Casa Caveau del Vino Santo" ist ein Lern- und Erfahrungsort, wo Sie den echten und kostbaren Passito Vino Santo Trentino DOC durch Stimmen, Klänge, Bilder, Düfte und Verkostungen kennenlernen können: ein süßer, gewinnender, verführerischer, ausgeglichener Wein, der Zeuge von der Geschichte dieses Gebiets im Herzen der Alpen in den Jahrhunderten ist.

Casa Caveau Vino Santo | Das Weinmuseum

Der Ort

Der ehemalige Rigotti-Obstkeller, der um das Jahr 1800 in Padergnone erbaut wurde, hatte in der Vergangenheit bis zu 500 Zentner Trauben beherbergt, die auf "Arele" aus Metallgitter und Schilf in horizontalen Haufen von bis zu 4 Metern verteilt waren. Es war die größte welkende Anlage in der Region und war bis 1980 in Betrieb, als die Familie Rigotti ihre Tätigkeit beendete. Heute existiert der obere Teil des Gebäudes nicht mehr, aber die Gewölbedecken erinnern an die Vergangenheit, eine Vergangenheit, die dank einer konservativen Erholung und einer kulturellen Neuinterpretation, die es dem Gebäude ermöglichte, das Casa Caveau Vino Santo zu beherbergen, wieder zum Leben erweckt wird .

Das Projekt

Im Jahre 2018 entstand die Idee, den historischen "appassitoio" (belüfteter Raum, wo die besten Trauben für Monate welken lassen werden) in Padergnone als Museum zu verwenden und die „Casa Caveau" für den Vino Santo Trentino zu realisieren. Das Projekt hat das Ziel, die Besonderheit und Eigenheit des Gebiets und seiner Produkte aufzuwerten und einen historischen Ort neu zu qualifizieren und in ein Museum umzuwandeln.
Die Strecke ist pur Erfahrung: Sie beschreibt die Geschichte des Vino Santo Trentino D.O.C. und der Produzenten und kann Ausgangsspunkt oder Endziel des Besuchs der verschiedenen Weinkellereien des Tals. Die Ausstellung ist interaktiv, auch mit einem Film (in dem der Wind die Hauptrolle spielt).

Info und Besichtigungen:

casacaveauvinosanto@gmail.com
(+39) 353 403 7389

Ecomuseo Valle dei Laghi:
info@ecomuseovalledeilaghi.it

Kontakte

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