Vom Feld ins Labor, eine Eisdiele, die die kleinen Früchte direkt aus dem Gewächshaus nimmt und sie in köstliche Eiscreme verwandelt

Das Agrigelateria La Cà sul Lago wurde mit dem Ziel gegründet, den Wert der kleinen Früchte, die auf der Hochebene von Piné angebaut werden, zu fördern und bekannt zu machen. Es ist in den Sommermonaten geöffnet, um die Saisonalität der Früchte zu verfolgen, die von dem landwirtschaftlichen Betrieb produziert werden, der die Eisbar betreibt.
Die schmackhaftesten ganzen Früchte werden morgens frisch geerntet, ausgewählt und direkt in die Werkstatt gebracht, wo sie zu köstlichem Eis verarbeitet werden, das neben Naturjoghurt aus dem Trentino, Smoothies und Milchshakes, saftigen Fruchtsalaten serviert wird und zum Garnieren von hausgemachten Desserts oder als Ergänzung zu einem warmen Schokoladenfondue verwendet wird. Ein kurzer Weg vom Feld zum Labor der Eisdiele bewahrt die organoleptischen und vitaminreichen Eigenschaften der kleinen Früchte. Das Agrigelateria befindet sich in der Tat nicht weit von den Gewächshäusern, 100 Meter vom Serraia-See entfernt, entlang der Seen der Hochebene.
An sonnigen Sommernachmittagen ist es der Bezugspunkt für Badegäste, die sich mit Qualitätsprodukten erfrischen möchten.

HERVORZUHEBEN

Die Produktion in kurzer Produktionskette, vom Feld bis auf den Tisch.